Bärlauchsammeln - Frühjahrsputz – Detox

Heute sammeln wir den Echten Bärlauch (Allium ursinum), der im Berliner Umland gar nicht so häufig vorkommt. Viel häufiger begegnet uns hier der Wunder-Lauch (Allium paradoxum), den viele auch liebevoll „Berliner Lauch“ nennen.

Dazu gibt es zwei schöne Videos über den Bärlauch & Schwefel von mir: Bärlauch weckt Bärenkräfte und über Schwefel - Stinkt, heilt dem Teufel geweiht

Ursprünglich stammt er nicht aus unserer Region. Vor längerer Zeit ist er aus dem Botanischen Garten „ausgebüxt“, hat sich hier sehr wohlgefühlt und sich inzwischen an vielen Stellen ausgebreitet.

Aber aus den Echten Bärlauch bereite ich euch dann vor Ort wieder eine leckere 9-Kräuter-Suppe zu – mit weiteren frischen Frühlingskräutern. 🌿🍲🌿

So bietet und gerade der Frühling eine gute Gelegenheit, den Körper wieder in Bewegung zu bringen. Die ersten Frühlingskräuter begleiten traditionell diese Zeit des Neubeginns und helfen dabei, den trägen Winterstoffwechsel wieder anzuregen und den Körper nach den ruhigen Wintermonaten zu entlasten.

Die Familie der Lauchgewächse ist umfangreich die ihr dann auch genauer kennen lernt. Sowohl die Lauchsorten aus dem Supermarkt, besser noch aus dem Garten, aber noch viel besser aus der freien Wildbahn enthalten eine Vielzahl von Inhaltsstoffen die ein hervorragendes Mittel für die Entgiftung sind. Die nicht kultivierten Sorten aus der Natur haben in den meisten Fällen eine viel höhere Nährstoffdichte und ein höheres Entgiftungspotenzial. So spielt der Schwefel in den Pflanzen und die darin enthaltenen Senfölglycoside eine ganz entscheidende Rolle für eine gute Gesundheit des Menschen. Wir sind heutzutage durch viele synthetischen Chemikalien belastet. Gerade hat eine neue Studie gezeigt das ein Großteil der Bevölkerung Mikroplastik im Blut hat und wir bis zu 5g Plastik in der Woche zu uns nehmen. Das entspricht die Menge einer Kreditkarte pro Woche.

Der Schwefel aus der Ernährung ist als Baustein für eine gute Entgiftung über die Leber durchaus eine adequate Möglichkeit Giftstoffe auszuleiten. Auch ist Schwefel ein altbewährtes Heilmittel bei vielen Erkrankungen wie z.B. bei Gelenksentzündungen, Rheuma oder als Wundheilmittel. Unter anderem brauchen wir ihn auch im Glutathionstoffwechel oder zum Aufbau der schwefelhaltigen Aminosäuren Methionin und Cystein die in viele Prozesse eingebunden sind.

Auf meinen Youtube Kanal gibt es zum Schwefel wie auch zum Bärlauch schöne Videos.

Ort: Botanischer Volkspark Blankenfelde/Pankow

Preis: 49€, Kinder bis 14 Jahre umsonst

Zeit: 10:20 Uhr bis 16:30 Uhr